Percorsi di Gusto 303

Il panettone siciliano al pistacchio che trasforma ogni brindisi in festa

C’è un momento preciso, tra fine novembre e primi giorni di dicembre, in cui il panettone smette di essere soltanto un dolce e diventa un segnale. Segna l’inizio delle tavole apparecchiate con più attenzione, dei regali scelti con un po’ di cura in più, delle serate che prendono un ritmo diverso. Se poi quel panettone arriva dalla Sicilia e profuma di pistacchio, il discorso cambia ancora. Non parliamo più di un classico natalizio, ma di un dolce capace di portare con sé un